К ответу от AZIZA: из последнего значения слова "стремя" получается, что "стоять на стрёме" - в прямом смысле - быть готовым запрыгнуть на лошадь и ускакать. Весьма может быть, что не воры эту фразу придумали, а появилась она намного раньше. У кого есть словарь Даля, поищите :)
К ответу от Ivan: как раз наоборот, я всегда применял (да и друзья тоже) "стремно", когда есть какой-то маленький страх, или когда неудобно, неловко. Но ни разу в значении "плохо". Может быть "стремно" в разных местах и понимается по-разному?