Ahlan Wasahlan! أهلا و سهلا
Kaifa haal? كيف الحال
Ana Bikhair, wal hamdulillah. أنا بخير, الحمد لله
Kaifa kan youmuk? كيف كان يومك ؟
Ana youmi gayd. Shukran. كان يومي جيدا
Mmmm.... Min ayna ant? مِن أين أنت ؟
Ana min Texas. أنا من تكساس 
Ma hya jinsiyathuki? ما هي جنسيَّتُك ؟
Ana amriki. أنا أمريكي
Ana omari 27, maza ank? أنا عمري 27 (سبعة و عِشرون) , ماذا عنك ؟
Ana la thuhadithu al arabiya. أنا لا أتحدَّث العربيَّة
Ana a'lamu thudadithu al arabiya. أنا أعرف التحدُّثَ بالعربيَّة (ana aa-rifu attahaddutha bil aa-rabiya) 
Khalas. خلاص 

Some of your sentences are corrected when I wrote in Arabic.

But great job you did ! I hope next time you'll write with Arabic letters.

Ahlan Wasahlan!
Kaifa haal(halok)?
Ana Bikhair, wal hamdulillah.
Kaifa kan youmuk?
Ana youmi gayd(kan youmi gayd ). Shukran.
Mmmm.... Min ayna ant?
Ana min Texas.
Ma hya jinsiyathuki?(jinsiyathuk this is for  a man and jinsiyathuki for woman)
Ana amriki.
Ana omari 27, maza ank?
Ana la thuhadithu (la atahadth) al arabiya.
Ana a'lamu thudadithu al arabiya (Ana ataalm al arabiya ).
Khalas.( the best word is hasanan)

good work .. keep going :)