魚料理　は　ちょっと　じょうず　です。

魚料理　は　ちょっと　じょうず　です。

If you want to say "I can't cook fish well" or "I'm not so good at cooking fish", it's going to be 魚料理 は あまり じょうず(or とくい） では ありません or 魚料理 は まあ なんとかできます or すこし だけ できます, ちょっとだけ できます.

２０１３年　１月　２５日
日本の　かた、おはぞよう　ございます！

日本の みなさん

私　の　魚料理　は　まあ　まあ　でした。

私　の　妻　は　魚料理　を　よく　つくる　ことが　できます。

(妻は) 魚料理 が じょうず です or 魚 を じょうずに 料理 します。

でも　私　は　できません。

日本　と　フランス　と　中国　料理　を　つくる　ことが　できます。

日本と フランスと 中国の 料理 を つくることが できます。

or you can also say 日本料理 と フランス料理 と 中華(ちゅうか)料理 が とくい(or じょうず) です。

土曜日　に　何　を　つくりますか？　妻　に　質問　しなければ　なりません。

土曜日 には 何 を つくるか、妻 に きかなければ なりません。

I have to ask my wife what I cook on Saturday.

Or 土曜日 には 何 を つくりましょうか？ 妻 に きかなければ なりません。

What will/shall I cook? I have to ask my wife.

質問する is correct, but I think きくis more natural in this case.

Hi Otousan, 

Is your wife getting better? I hope so.

And you are a great husband!

Anyways, your entry is very good. We have various phrases to express your feeling, so I wrote some. And I think there are other phrases. Hope it helps you and you can understand little by little.

:)