Un tiempo dulce del año
En Canadá a mediados de marzo siempre tienen tenemos/hay dos eventos importantes: una semana de vacaciones escolares y el comienzo de la producción de jarabe de arce.
Canadá produce más del 80% del suministro mundial de jarabe de arce. La mayor parte se hace en la provincia de Quebéc.
La savia de sólo tres tipos de los árboles de Arce s se utiliza (la savia)n para hacer el jarabe dulce que se suele (el jarabe) en poner en los panqueques, los gofres, el brindis francés y la harina de avena.
Sólo se utiliza la savia de tres tipos de árboles de Arce para hacer el jarabe dulce que se suele poner en los panqueques/panques, los gofres, el brindis francés y la harina de avena
Sólo tres tipos de Arce producen la savia que se utiliza para hacer el jarabe dulce que se suele (el jarabe) poner en los panqueques/panques, los gofres, el brindis francés y la harina de avena.
El método de producción no ha cambiado mucho durante los años. Primero, la savia debe ser recogida entonces se hierve y reduce ido al jarabe puro./entonces de hierve hasta obtener un jarabe puro. Se tienen (los litros de savia) que hervir entre 20 y 50 litros de savia para producir un litro de jarabe.
El tiempo tomado para hervir la savia es muy importante. Si se hierve demasiado tiempo se cristaliza y si no se hierve lo suficiente será/quedará acuosa.
También con el jarabe puede hacerse en azúcar, de arce, mantequilla de arce y caramelos de arce.
El jarabe de arce siempre es, por excelencia, el la delicioso a dulce de Canadá.
Saludos Tooth
