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La Recette de "Sayur Asem"

Nom de la recette : Sayur Asem
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients (pour 5 personnes) :
- 250 g d’haricots-vert
- 25 g de pousses de soja
- 250 r de courges-torchon
- 1 de mais
- 1 de tomate
- 1 de tamarin mûr
- 3 gousses d’ails
- 3 gousses d’échalotes
- 1000mL d’eau
- Sel, poivre, sucre, et assaisonnement
Préparations :
1. Levez les haricots long, les pousses de soja, les courges-torchon, le mais, la tomate, les ails, et les échalotes. Pendant ce temps,
2. Chauffez 1000ml d’eau dans une casserole.
3. Laissez bouillir, alors coupez chaque de haricot-long, les courges-torchon, le mais en cinq parties.
4. Coupez la queue des pousses de soja, et coupez la tomate en quart parties.
5. Emincez les ails et les échalotes en lamelles.
6. Prendez les graires de tamarin.
7. Mettez les ails, les échlotes et le tamarin dans l’eau.
8. Lorsqu’ils sont bouillir. Ajoutez les haricots long, les pousses de soja, les courges-torchon, et le mais.
9. Salez, poivrez, et mettez l’assaisonnement. Remuez,
10. Laissez boullir a couvert durant 15 minutes.
11. Vérifiez les legumes sont tendres. Mourez le feu, et décorez Sayur Asem avec la tomate.
12. Servez chaud, avec du riz blanc, et sambel terasi.
13. Bon Apetit!

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