私は去年の三月日本に行きました。
五週間、福岡市の元気JACSと言う学校で日本語を学びました。この学校でたくさん友達と出会いました。福岡市は楽しくて面白い市と思います。
それから、うきは市でボランティアとして働き、友達と旅行に行きました。
元気JACSで出会った友達ダニエルちゃんと韓国のソウル市に旅をしました。ソウル市のホンデのホステルに泊まりました。キョンボックンで高校生が英語で案内してくれました。とても可愛かったです。案内の後、カフェでスウェーデン人の友達と久しぶりに会いました。それから噴水の橋に行き、ホンデで音楽アーチストを見ました。
ソウル市から飛行機で福岡市に戻り、学校の友達と会いました。ダニエルちゃんがホームステイしている家族の家に泊まりました。次の日北九州市へバスで行きました。北九州市から神戸市までフェリーで行って、神戸市観光をしました。南京町、メリケンパーク、神戸ポートタワーを見ました。
この旅の続きは次のノートエントリーで話しますね。

(I find it very difficult to make a consistent text out of what I want to say. I feel like I'm not really telling anything, that I'm just separate sentences that don't have any structure as a whole. Like "We took a plane from Seoul to Fukuoka. We met friends in Fukuoka. We stayed at my friend's homestay family's home. We took a ferry from Kitakyushu to Kobe. In Kobe I visited this and that." I'm not sure if my problem is clear, but I hope someone will understand. If you know anything that could help me, please let me know!)

Well, I try to write your sentence with NO separating way.

→私たちはソウルから福岡へ飛行機で戻って友達に会い、その友達がホームステイしている家に泊まりました。次の日、北九州までバスで行った後、そこからフェリーで神戸に行き、南京町、メリケンパーク、神戸ポートタワーなど神戸観光をしました。

If you want to write like this, the usage of "、" is very important, I think...