<em>Blomkål istedenfor hvete i pizzadeig!? (!?!?!?) Nå ble jeg nysgjeriig: dropper man altså melet og bruker blomkål?</em>

Om matvaner

Matlagningskulturen i Norge har utviklet seg fra ‘å lage mat fra bunnen av’ til ‘å bruke ferdigprodusert mat’ (i løpet av) de siste 60 årene. Mange spiser brød og drikker melk til flere måltider (frokost, lunsj, middag og kveldsmat) hver dag. Forskning viser at noen nordmenn spiser for mye sukker, salt og fett, mens noen ikke spiser ikke nok fisk, frukt og grønnsaker (f.eksempel: ‘fem om dagen’ har/for eksempel har "fem om dagen" blitt uvanlig i dag.). Typiske helseproblemer i Norge inkluderer overvekt og de følgelige livsstilssykdommene (hjerte- og karsykdommer, diabetes, høyt blodtrykk og kreft).

Jeg synes det er stor forskjell på matvanene i Norge og i Kina. Kinesere spiser mye ris og mye nudler/dumplinger (dumplinger? Hva er det?) til måltider. Vi tarforetrekker/spiser varm mat istedet for brød. Vi drikker mer te enn kaffe (hver dag). Vi foretrekker (dessuten) å drikke soyamelk istedet for melk, men vi drikker ikke vann/te/kaffe/melk/soyamelk når vi spiser middag. Vi er stolte av vår spennende tradisjonelle kinesiske mat (mens)samtidig som/, men det må sies at den unge generasjonen også er glad i importert mat nå til dags. For eksempel, går flere unge kvinner på sushikurs eller bakerikurs etter jobbene ("jobbene" vil si at hver kvinne har flere jobber).

Det er veldig riktig at de fleste av oss tenker på helsa, men ikke alle lever like sunt. For det første spiser folk med travle jobber og ungeneunger/barn for mye usunn mat. For det andre mosjonerer vi for lite. Vi beveger oss ikke så mye, fordi vi sitter stille store deler av dagen. For det tredje er det vanskelig å være sunn på turne (<--?). På raideren (<--??) min står det alltid sunn snacks og salat, men vi får alltid kilosvis med sjokolade og brus uansett. Så vi må være ganske viljesterke for å klare å holde oss unna godsakene.

For øyeblikket prøver jeg å finner en diett eller en livsstil som passer for meg! Tidligere har jeg prøvd en rensekur, og det synes jeg var veldig spennende. Jeg er også veldig interessert i vegetarmat, og synes det er fascinerende at vegetarmat kan smake så godt! Når jeg reiser utenlands prøver jeg alltid å finne gode vegetarrestauranter. Å spise vegetarisk betyre jo ikke at man skal sitte med en trist salat!

Jeg er videre/også/forøvrig veldig interessert i matlaging, og synes det er gøy å lage sunnere versjoner av det som er allerede er godt. Derfor eksperimenter jeg en del. Neste gang du lager pizza, kan du for eksempel bruke blomkål i stedet for hvete i deigen. Jeg har også blitt opphengt i å lage sunn limonade, og nå skal jeg lære å lage meg sprudlende rosevann.