Turduken y el Día de Acción de Gracias
El jueves de esta semana es un día de fiesta importante en los EE UU: el Día de Acción de Gracias. El plato tradicional es el pavo, pero algunas personas prefieren otro que se llama "turducken" y que consiste de tres tipos de carne de ave: un pavo deshuesado relleno con un pato deshuesado, a su vez relleno con un pollo deshuesado. En otras palabras, este plato es una forma de "encastración" que es el método en el que se mete un animal dentro de la cavidad gástrica de otro y así sucesivamente. Además, la cavidad torácica del pollo y el resto de los huecos del turducken típicamente se rellenan con una mezcla muy condimentada de pan rallado o carne de salchicha. El nombre "turducken" es un portmanteau de turkey (‘pavo’), duck (‘pato’) y chicken (‘pollo’). No sé cómo componer una palabra equivalente en español; quizás, sería "Pavpatollo" de PAVo + PATo + pOLLO. ¿Qué opinan ustedes?
Abajo hay una foto de un turducken que mi hijo preparó/hizo esta tarde. Se ve delicioso.
Turduken y el Día de Acción de Gracias
El jueves de esta semana es un día de fiesta importante en los EE UU: el Día de Acción de Gracias. El plato tradicional es el pavo, pero alguna gente prefiere otro que se llama "turducken" y que consiste de tres tipos de carne de ave: un pavo deshuesado relleno con un pato deshuesado, a su vez relleno con un pollo deshuesado. En otras palabras, este plato es una forma de "engastración" que es un método de meter en el que se mete un animal dentro de la cavidad gástrica de otro animal y así sucesivamente. Además, la cavidad torácica del pollo y el resto de los huecos del turducken típicamente se rellenan con una mezcla muy condimentada de pan rallado o carne de salchicha. El nombre "turducken" es un portmanteau de turkey (‘pavo’), duck (‘pato’) y chicken (‘pollo’). No sé cómo componer una palabra equivalente en español; quizás, sería "Pavpatollo" de PAVo + PATo + pOLLO. ¿Qué opinan ustedes?
Abajo hay una foto de un turducken que mi hijo ha preparado preparó esta tarde. Se ve delicioso.
