Warum mögen die Norweger Kaffee? Teil 2. Schawarzkaffe war das Nationalgetränk so lange wie ein beliebiger Norweger erinnern kann. Keiner weiß, warum Kaffee von Norwegern so beliebt ist. Eine Theorie ist, dass Kaffee einem Ersatz des Alkohols während der Verbotsjahren zwischen 1916 und 1927 wurde. „Wir hatten ein Alkoholproblem,“ erklärte Alf Kramer, der Gründer und erste Präsident des europäischen Spezialitätenkaffeeverbands. „Man beschloss auf Regierungsebene Schwarzbrennen verboten. Und Regierung musste eine Alternative vorschlagen. Der überzeugendsten Typ der Menschen in Norwegen besuchten damals Kirchen. So sagten die Prefiger einfach: Trinken Sie Alkohol nicht, trinken Sie lieber Kaffee. So wurde Kaffee unserem Nationalgetränk. Und so ist das heute,“ sagte Kramer. Er organisierte in 1998 die erste Barista-Meisterschaft in Norwegien. Damals waren die Feinheiten des Kaffeebrauens für die meisten Norweger unbekannt. Das war ein Versuch raffinierten Weise des Bräus zuzuwenden. Der europäische Spezialitätenkaffeeverband wurde gegrundet um Interesse von Enthusiasten, Kafeehersteller und Importeur zu bündeln.