Belluno

Una volta quando abitavo a Belluno, stavo parlando con un uomo anziano. Siccome sono americana (if your gender is female), lui non riusciva a capirmi. Mi ha dato questo consiglio: "Deve parlare colla bocca più aperta quando parli (here you went from formal Voi of 'lei deve' to the intormal to of "parli", if you wanted them to match it should be "(lei) parla)"; if this was what he said verbatim then nevermind) italiano...come se stesse mangiando il pollo!"

With nationality, for a single person the lowercase is preferred, while for plural, both the uppercase and lowercase letters can be used (so if you wrote 'siccome siamo americani/Americani'):

http://www.accademiadellacrusca.it/it/lingua-italiana/consulenza-linguistica/domande-risposte/uso-maiuscole-minuscole