Presentation gâteau Opera Je vous presente un gâteau Opera c'est une dessert qui a besoin de avoir beaucoup de la précision et de la patience. Il est composé de sept etages ou on peut trouver de la

Kary

Presentation gâteau Opera Je vous presente un gâteau Opera c'est une dessert qui a besoin de avoir beaucoup de la précision et de la patience. Il est composé de sept etages ou on peut trouver de la ganache au chocolate noire, du sirope au cafe, de la jioconde , de la cremé au beurre au cafe et finalmente de la graçage au chocolat ce sont ingredients clásiques de la pâtissèrie français. La jioconde est elabore à base d'une meringue Italienne où on ajoute du beurre pommade et un petit peu de la sirope au cafe pour apporter le saveur / (le goût). L' Opera est un gâteau que on fait depuis beaucoup des années et a été créé pour le chef Gaston Lenôtre dans les années 50, le dessert a l'apelle d'Opera parce que est un homenage / hommage a l'ÓPERA GARNIER PARÍS qui est un theatre très connu pour ses grands espectacles. Pour confectioner ce gâteau c' est necesaire mettre les sept etage de le même gros plus une petite cape de chocolate pour la base qui s'apelle chablonner, le gâteau ne droit mesurer plus de 4 centimetrès de hauteur, il droit avoir une forme rectangulaire qui est très simillaire à la forme du theatre. La piece terminée a la combination de les couleurs de les marbres et les ébènes que on trouve dans l'ópera Garnnier, tout ça ensamble nous rapelle le luxe et l'élégance du ce lieu.

Jul 1, 2015 2:08 PM

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Presentation du gâteau Opéra

Je vous presente le gâteau Opera, c'est une dessert qui nécessite beaucoup de précision et de patience.

Il est composé de sept étages où on peut trouver de la ganache au chocolat noir, du sirop au café, de la jioconde (I don't know that is it..) , de la crème au beurre de café et finalement du glaçage au chocolat. Ce sont les ingrédients classiques de la pâtisserie française.

La jioconde est élaborée à partir d'une meringue Italienne où on ajoute du beurre pommade et un petit peu de sirop de café pour apporter de la saveur.

L' Opéra est un gâteau que l'on fait depuis de nombreuses années et a été créé pour le chef Gaston Lenôtre dans les années 50, le dessert s'appelle Opéra, pour rendre hommage a l'ÓPERA GARNIER PARIS qui est un théâtre très connu pour ses grands spectacles.

Pour confectioner ce gâteau, il est nécessaire que les sept étages soient de le même taille, plus une petite cape (meaning?) de chocolat pour la base qui s'appelle chablonner, le gâteau ne doit pas mesurer plus de 4 centimetrès de hauteur, il doit avoir une forme rectangulaire, qui est très simillaire à la forme du théâtre.

La pièce terminée a la combination de les couleurs de les marbres et les ébènes (meaning?) que l'on trouve dans l'Opéra Garnnier, tout ceci nous rapelle le luxe et l'élégance du ce lieu.