Das ist ein substantiviertes Verb. Ich will es mit Hilfe von Englisch erklären:

pfeifen = to whistle

das Pfeifen = the whistling

eine Pfeife = a pipe

die Pfeifen = the pipes

<em>(übrigens hat das Wort in beiden Sprache dieselbe doppelte Bedeutung: eine Pfeife die einen Ton macht, oder eine die man rauchen kann.)</em>

<em>Was die beiden Varianten bedeuten:</em>

"man hört das Pfeifen der Vögel"

die Vögel singen, beziehungsweise sie pfeifen (bei dieser Vogelart ist der Gesang wohl eine Art Pfeifen, aber man sagt das nicht generell so)

"man hört die Pfeifen der Vögel"

die Vögel marschieren mit Dudelsäcken durch die Stadt? Vielleicht spielen sie auch Orgel.