La cuisine colombienne Depuis toute petite, j’ai une forte attirance pour la cuisine et la gastronomie. J’aime faire la cuisine, mais toujours si j’ai la possibilité de faire quelque chose de nouveau et bien balancée pour cette raison quelques fois j’ai des petits soucis quand je cuisine pour les gens de mon pays qui ne sont pas habitués à ma façon de cuisinier. Pourquoi ? Premièrement à mon avis quelques repas quotidiens ont beaucoup de carbohydrates. Commençons par le petit déjeuner, quand tu habites avec une mère de foyer traditionnelle alors ce premier repas de la journée sera un super repas, elle se lève très tôt pour faire à manger, elle peut faire jus de fruit ,chocolat chaud, avec des œufs, ,fromage ou aussi elle peut faire caldo de papa (sorte de soupe de pommes de terre), chocolat avec du pain ou arepas (galettes de maïs) et pour mères comme la mienne, il faut toujours manger des fruits au petit déjeuner. Il faut dire que chaque région a ses propres habitudes et aussi les gens de ville mangent diffèrent aux gens de la campagne, donc ce petit déjeuner a ses petits changements selon le site et le type de travail qui fait la personne. Pour le déjeuner, le principal repas de la journée il doit avoir la soupe, le plat fort et s’on veut un dessert , le plat fort peut avoir au même temps du riz, pomme de terre, yuca, et banane frite… ou des pates avec des frites, plus la viande et un petit peu de salade, le boisson jamais peut manquer et normalement c’est un jeu naturelle de n’importe quelle fruit, tous les jours est varié. J’ai la chance d’avoir un mari pas exigent, donc chez moi on mange un seul carbohydrate, par exemple (pomme de terre, avec une grand assiette de salade composé et une protéine), et pour le diner, je connais de familles que mangent un deuxième déjeuner, mais chez moi on mange juste un jus de fruit et une galette ou un fruit et c’est tout et les weekends on mange la pizza ou un gros hamburger. J’ai un peu mal quand on mange au restaurant parce que c’est trop pour moi. Mais bon… en tout cas je ne peux pas dire que c’est mauvais tout le contraire la variété de saveurs de la cuisine colombienne c’est étonnant, c’est le reflet d’une passé toujours présent, un mélange de l’héritage espagnol, indien, arabe, et de la région. Voilà… un peu sur la table colombienne.