Вперше зустрів слово
Не часто ми зустрічаємо нові, незнані раніше слова. Або ж додаткове значення відомого нам слова.
Ось вчора сваха подарувала слово, яке побутувало південніше Мелітополя - ТАКАНИТИ.
Це означає витоплювати смалець, лій. Смалець таканять з свинячого, качачого, гусячого жиру. З я́ловичої, кози́нячої, борсуко́вої (харсуно́вої) товщі витоплюють лій.
Картинка взята з сайту
http://cookorama.net/uk/blog/zakusky-myasni/smalec-po-kozacky.html
там і рецепт наведено як таканити смалець.
Згадалася і мамина примовка. Вони говорили:
Хоч і ноги в гнойку, зате душа в лойку!
Смачного!