La cuisine japonaise

C'est un petit texte sur la cuisine japonaise; il a été un devoir que mon professeur a proprosé. Merci :)



La cuisine japonaise est connue par ses plats très sains. Sur une table au Japon, on peut retrouver toujours du riz, du poisson et des légumes. La cuisine japonaise se répand très vitte par le monde parce que, actuallement, beaucoup de gens choisissent des aliments plus sains, avec des vitamines et des fibres.
Le riz et les nouilles sont les aliments de base dans cette cuisine. Le riz a beaucoup d’amidon, un type de sucre complexe. Ce céréale contient aussi des protéines, des fibres, des vitamines et des minéraux. Il est très important parce que il apporte l’énergie au corps humain. Les nouilles sont très utisilées aussi ; elles sont pâtes alimentaires constituées de farine du blé. Les japonaises en mangent avec de la soupe, de l’oeuf cru, etc.
Les japonaises mangent de la viande, du cheval et du porc, mais ils prefèrent du poisson et des fruits de mer. Ils sont généralment consommés crus, avec toutes ses qualités nutritionelles. Le saumon et le thon, par example, sont très riches en oméga 3. Les japonaises aiment trop des légumes et des fruits exotiques : la patate douce, l’igname, le champignon shiitake, le durian, le kaki, etc.
Dans les plats principaux, il y a les sushis. Il sont très sains et très connus par tout le monde. Les sushis ont cinq fois plus de calcium que le lait, deux fois plus d’iode que les coquillages et sept fois de fer que l’épinard ; et, evidentement, ils sont délicieux ! L’autre chose très sain dans la cuisine japonaise est le wasabi, une moutarde vert qui favorise la digestion.
La préparation culinaire fait cette cuisine saine car les aliments sont mangés crus ou légèrement cuits. Tout est lavé soigneusement avant les personnes en consomment. Les graisses et les assaisonnment utilisés sont aussi bons pour la santé : l’huile de noix, l’oméga 3, le shoyo, le gingembre et la moutarde de riz.
C’est possible considérer la cuisine japonaise la plus saine cuisine du monde. Les allemands, par example, mangent des aliments trés sucrés, salés et gras. Ils aiment beaucoup le choux et les charcuteries. Ils boivent de la bière pendant les japonaises boivent du thé, une boisson riche en antioxydants. Au Brésil il y a autant de fruits exotiques que au Japon, mais les Brésiliens consomment trop de la viande rouge et de la cachaça ; et beaucoup de ses plats tipiques sont très gras comme la feijoada.