Resolved questions
¿Cuál de los tiempos verbales es el adecuado?

Hola Mohammad, en el primer ejemplo ambas son posibles. La diferencia radica en que cada una tiene un matiz diferente en cuanto a la forma de dar la información. Si dices "quedan", estás indicando que hubo cervezas en la nevera, que algunas se consumieron, sin importar en cuantas ocasiones o por qué motivo se bebieron, y en este momento aún hay cervezas. Si dices "han quedado" estás dando a entender que en algún momento reciente en el pasado había cervezas en la nevera y se consumieron, por ejemplo, por que vinieron unos amigos, por una fiesta.., por algo concreto, y que crees que tras ese acontecimiento seguía habiendo cervezas y, por lo tanto, aún las debe haber ahora.
Contextos:
¿Hay cervezas? Sí, creo que en la nevera quedan algunas, porque he comprado dos packs de 6 botellas hace una semana y no hemos bebido mucho estos días.
¿Hay cervezas? Sí, creo que en la nevera han quedado algunas...después de la fiesta de ayer.

En el segundo ejemplo sólo el pretérito perfecto simple "lo pasamos" es admisible, pues estás informando sobre algo que ocurrió en el pasado y se considera una acción aislada y terminada: "Nos lo pasamos muy bien en Toledo y ahora ya estamos de vuelta".
Fíjate en la diferencia entre:
Siempre que/cuando ibamos a Toledo nos lo pasábamos bien (acción habitual en el pasado)
y
Fuimos a Toledo (una vez en concreto) y nos lo pasamos muy bien.