Best Answer - Chosen by the Asker
Esa piedra roja se llama "Pukao" y está en algunos moais sobre su cabeza. No se sabe exactamente que representa, pero teorías dicen que representa un peinado, donde se teñian el pelo de rojo con piedra volcánica. Otras teorías dicen que tal vez sea un sombrero. Y por cierto, también se cree que los pukao fueron agregados tardíamente (en un comienzo, los moais no se hacían con sombrero).
Sobre "excavadas en el lecho de roca de la Isla", es porque los hacían tallando las piedras que eran parte del volcán Rano Raraku (y desde ahí los movían a donde quisieran ponerlos).
¡Saludos!
