Best Answer - Chosen by Voting
Вариант "что такое?" лучше использовать, если вы просите объяснить непонятное слово. Например: "Что такое синопсис?"
Вариант "что это?" или "что это такое?" можно использовать, если вы хотите спросить о каком-то предмете или событии.
Например, вы видите необычное здание и спрашиваете: "Что это?" Вам отвечают - "Это - кафедральный собор". Вы спрашиваете: "что такое кафедральный собор?", вам отвечают: "Это большой христианский храм".
Что это? = What is it?
Что такое ...? = What is ...?
