Hi Katie: In Spain we usually use "profesora", and only use "maestra" when referring to women who teach to litle children. Hope this helps.

Profesora = a woman who profess/teach something Maestra = A woman with a Master degree

En España para ser maestro/a en la educación pública hay que tener titulación universitaria en "Educación" bien sea la especialidad en infantil, primaria, especial, educación física, musical... etc y están destinadas a la formación inicial y básica de niños entre los 0 - 12 años. Para el resto de educación reglada (bachiller, universidad... ) o no reglada, se exigen otras titulaciones universitarias u otros certificados oficiales y se usa el término "profesor/a". Ejemplo: Una persona con titulación universitaria en "Matemáticas" podría ser contratada por un centro infantil privado o por un instituto o universidad, pero en todos los casos sería "profesor/a" nunca maestro/a ya que no posee esa titulación universitaria. Ver "El Magisterio en España en la actualidad " http://es.wikipedia.org/wiki/Magisterio_en_Espa%C3%B1a

Profesora es una persona con licenciatura normalmente, maestra tiene varios significados, puede ser una mujer con maestría por ejemplo un MBA, o puede tener un significado mas alto, es decir un profesor muy especial por ejemplo hay una frase que dice "Profesores hay muchos, pero maestros muy pocos"

profesora se usa a nivel de secundaria o de universidad