Site Feedback
Important Notice: Feb 1st from 05:00 to 08:00 (UTC) , italki will be down for scheduled maintenance. If you have scheduled sessions during this time, read our Announcement

Undecided questions
Лоза, лозовача, гроздовача или комовача?

Збунио ме је велики број назива за ракију од грожђа - лоза, лозовача, гроздовача и комовача (а има још и реч "комовица" у речнику).
Молим, објасните ми, у чему је разлика? Да ли су то различити називи за исто пиће који се користе у разним подручјима бивше Југе или су то различита пића које се разликују начином печења?
Унапред хвала!

For learning: Serbian
Base language: Serbian
Category: Language

Share:

0 comments

    Please enter between 2 and 2000 characters.

     

    Answers

    Sort by:

    Нисам баш специјалиста за ракију, па се оградјујем од потпуне тачности тумачења:
    ГРОЗДОВАЧА: Прави се од целога плода ( са и без петељки), као и свака друга воћна ракија.
    ЛОЗОВАЧА/ЛОЗА; ради се о истој врсти пичћа, који се добија из дестилације преврелог кома, (кљука) грожђа, који није цеђен за производњу вина. Алкохолном врењу и после дестилацији, подргава се ком/комина након самотока. ( Самоток= грожђани сок након "муљања грожђа" који се одваја од масе измуљаног грожђа, без цеђења за производњу вина).
    КОМОВАЧА/КОМОВИЦА: Добија се из исцеђене комине/кома/кљука грожђа после његовог цеђења у циљу производње вина. Петељке и семенке се не уклањају.
    Поздрав. Каменко
    КОМОВИЦА

    Извини: ограђујем, пића, подвргава....
    К.

    Submit your answer


    Please enter between 2 and 2000 characters.

    If you copy this answer from another italki answer page, please state the URL of where you got your answer from.