Es ist nicht so kompliziert.
der Afghane (m., pl.) => die Afghanen (pl.), die Afghanin (f., sg.) => die Afghaninnen (f., pl.)
der Franzose => die Franzosen, die Französin => die Französinnen
der Türke => die Türken, die Türkin => die Türkinnen
der Engländer => die Engländer, die Engländerin => die Engländerinnen
der Brasilianer => die Brasilianer, die Brasilianerin => die Brasilianerinnen
der Ukrainer => die Ukrainer, die Ukrainerin => die Ukrainerinnen
Die allermeisten Nationalitäten enden auf "e" oder "er" in der männlichen Form.
Mir fallen nur zwei Ausnahmen ein, wo die Formen anders sind als oben:
der Deutsche (m., sg.), die Deutsche (f., sg.), die Deutschen (pl.)
der Israeli (m., sg.) => die Israeli(s), die Israeli(n) => die Israeli(s)/ die Israelinnen