"Parlez-vous français ?" est la forme la plus correcte. C'est celle que tu devrais utiliser en écrivant, la plupart du temps.
"Vous parlez français ?" a exactement la même signification, mais ce n'est pas censé être grammaticalement correct. Cependant, cette forme familière est largement utilisée, car nous avons la flemme de faire l'inversion du sujet et du verbe ;)