Tus oraciones son casi correctas:
Como atar una corbata. (How to tie a tie.)
Puedo atar mi corbata. (I can tie my own tie.)
No puedo atar mi corbata porque es muy difícil. (I can´t tie my own tie, because it´s very difficult.)
No es necesario usar "mi propia", se entiende que es tu corbata.
En mi pais, utilizamos el verbo "hacer" el nudo de la corbata, en este caso:
Como hacer el nudo de la corbata.
Puedo hacer el nudo de mi corbata.
No puedo hacer el nudo de mi corbata porque es muy dificil.