Похлебка и суп это разные блюда. Похлебка отличается тем, что всегда густая и обязательно преобладает какой-либо один из компонентов, по имени этого компонента и называют похлебку. Например: картофельная похлебка, луковая похлебка, щавелевая похлебка. Вариться похлебка всегда быстро и ее нужно съедать сразу, подогревать нельзя. Ошибочно считают, что похлебка это русское блюдо, нет, французский луковый суп-это классическая похлебка. А вот щи и борщ нельзя назвать похлебкой- это супы.