Buenas! (es menos formal que buenos días, pero más formal que hola)
Cuánto tiempo (si llevas tiempo sin ver a alguien puedes decir esto)
¿Qué tal? (puedes usarlo directamente como saludo)
Buenas tardes, buenas noches.
Tampoco creas que hay muchas otras versiones para saludar, espero que te haya sido de ayuda :)