Бы - это частица. Частица — служебная часть речи, которая вносит в предложение различные оттенки значения или служит для образования форм слов. Эта частица относится к формообразующим частицам, которые служат для образования условного и повелительного наклонения глагола.
Частица бы (б) может стоять перед глаголом, к которому относится, после глагола, может отделяться от глагола другими словами.
И тут я вспоминаю Пушкина: "
Кабы(если бы) я была царица,-
Говорит одна девица, -
То на весь крещёный мир
Приготовила б я пир".