¿Hay alguna diferencia entre "los vegetales" y las "verduras"?
Vegetal es todo lo perteneciente o relativo al reino vegetal, que comprende todos los seres vivos con las siguientes características: a) poseen clorofila, b) sus células están revestidas de una membrana rígida, c) son autótrofas, o sea capaces de aprovechar de modo inmediato la energía solar, d) tienen crecimiento ilimitado, e) son inmóviles.
Verduras. Se les llama verduras a las hortalizas, que son plantas (vegetales) herbáceas cultivadas en las huertas y destinadas a la alimentación del hombre. Ej: zanahorias, rábanos, remolachas (la raíz), cebollas, ajos, patatas (el bulbo o tubérculo), acelga, col, berros, perejil (las hojas), espárragos (los brotes tiernos), alcachofa (la flor), berenjena, tomate, calabaza (el fruto), garbanzo, guisante, lenteja (la semilla).