Bonjour Christine :)
Ayant été exposée à deux cultures différentes (coréenne et américaine), j’ai envisagé d’être immergée [ou : de m'immerger ] dans une culture d’Europe [ou : dans un milieu européen (pour éviter la répétition de "culture")] pour élargir mes horizons [, affiner ma perception du monde] et pour me rendre plus multiculturelle. La raison pour laquelle j’ai choisi la France était tout simplement sa langue. Je souhaite étudier le sujet qui m’intrigue le plus, dans la langue qui m’attire le plus.
(désolée pour cette correction un peu chaotique ; je ne sais pas vraiment comment utiliser les effets "gras", "barré" etc. sur ce site ^^)
"Élargir", il me semble, ne fonctionne pas bien pour "la perception". Mais "élargir ses horizons" est une expression couramment usitée et qui a un sens très proche de ce que vous vouliez dire :)
Ceci dit, ces corrections sont pour la plupart stylistiques. Le texte était tout à fait compréhensible !! :)
Bonne continuation et bon courage :)