凹凸のない(おうとつ のない) という意味です。 生地のことなので、その生地の上で ”滑ることができそうな感じを与える素材” ということでしょう。

「つるり」とした感じは、「つるつる」とした感じとほとんど同じ意味だと思います。 Satsukiさんも説明してくれていますが、 Shigeruさんの書いているように、「つるり」は、英語だとsmooth、あるいは、velvetyだと思います。 滑らか（なめらか）な素材の生地、たとえばベルベットでしょうか。 これは私の個人的な意見ですが、 「つるり」や「つるつる」は両方とも、「つるっ」という音からきた、擬音語の一つだと思います。 「つるつる」は、「つる」を2回使っている、「つるり」は1回。 たとえば、 A.彼は卵をつるつると飲み込んだ。 B.彼は卵をつるりと飲み込んだ。 Aの方が、卵をたくさん飲んでいる感じ、 Bは、一回で卵を飲み込んだ感じ、がします。 あえて書くとすれば、 つるつる＞つるり 後半は、私の個人的見解なので間違っているかもしれませんが、 参考になればと思い、書いてみました。