Подсесть на что-либо - to addict
Я подсела на шоколадки, я подсел на наркотики, я подсела на мучное..
синька - крепкий алкогольный напиток, водка и подобные
название пошло из-за того что, при употреблении крепких спиртных напитков нос человека приобретает синий оттенок =) отсюда и название. Иногда алкоголиков называются "синяки" и "пьют они синьку" или по народному "синячат"