Я не итальянка, но все равно напишу. Данное слово произносится в полном соответствии с правила, а именно S звонкая (S sonora), что соответствует русскому З. Обычно в словарях этот звук указывается или [s] с маленькой точкой внизу или [z]. Возможно, Вы не обратили внимание на эту самую точку внизу? Так как итальянцы в школах фонетику не проходят (как, собственно и мы, русские) их данный вопрос немного запутал.