Jag älskar att äta kött, men jag försöker att äta mer(more) vegeteriansk mat eftersom jag älskar djur och inte vill äta dem.
Nice! Overall it's good written and understandable! I also try to eat less meat!
äter - eating
att äta - to eat
äta - eat
djur(it's the same in plural as in singular) - animals