Versatevi sopra il condimento e mescolate bene.
La frase (sopra) è estratta da una ricetta.
Nel dizionario, "versarsi" è usato quando soggetto è liquido o sostanza incoerente o corsi d'acqua come:
Il vino si è versato dal bicchiere,
Si è versato del sale nel tuo bicchiere.
Il Po si versa nell'Adriatico.

Ma qui la frase è imperativo, quindi soggetto è "voi" - le persone che preparano i cibi.
(Voi) versatevi sopra il condimento e mescolate bene.
Non capisco perché si dice così. Vi prego di aiutarmi. Grazie

Question

Versatevi sopra il condimento e mescolate bene.
La frase (sopra) è estratta da una ricetta.
Nel dizionario, "versarsi" è usato quando soggetto è liquido o sostanza incoerente o corsi d'acqua come:
Il vino si è versato dal bicchiere,
Si è versato del sale nel tuo bicchiere.
Il Po si versa nell'Adriatico.

Ma qui la frase è imperativo, quindi soggetto è "voi" - le persone che preparano i cibi.
(Voi) versatevi sopra il condimento e mescolate bene.
Non capisco perché si dice così. Vi prego di aiutarmi. Grazie

Answer

In realtà non si tratta del verbo riflessivo "versarsi" benché del verbo "versare" con la particella "vi". 
La particella "vi" è un avverbio di luogo equivalente alla particella "ci".
"Vi" (come, del resto "ci") significa "lì, in quel luogo". "Vi" e "ci" sono grammaticamente uguali in questo caso, solo che la particella "ci" si usa molto di più nella lingua parlata e la particella "vi" è, diciamo, stilisticamente più bella (suona meglio) , anche se può essere tranquillamente sostituita con "ci": "versateci sopra il condimento".
Spero di aver chiarito il tuo dubbio! :)