"Seit" bedeutet, dass etwas zu einem bestimmten Zeitpunkt in der Vergangenheit begonnen hat, und dass es jetzt noch so ist. * Seit Weihnachten haben wir Schnee. "Seit" kann auch eine Zeitspanne bezeichnen: * Ich lerne seit einem Jahr Persisch. "Ab" und "von ... an" bedeutet, dass etwas jetzt oder in der Zukunft beginnt: * Ab heute werde ich keine Schokolade mehr essen. * Von heute an werde ich keine Schokolade mehr essen. Ich bin der Meinung, diese zwei Ausdrücke kannst Du synonym verwenden.