zu viel: (too many): Das bedeutet, dass du mehr hast als du willst.
Beispiel: Ich habe zu viele Aepfel. (I have too many apples / more apples than I want).
so viel: (so many)
Beispiel: So viele Voegel habe ich noch nie gesehen. (I have never seen so many birds).
Ist das wirklich so viel? Is that really so much (e.g. on seeing a ton of apples and you thought that the heap of aplles should have been smaller)