L'origine delle parole indica:
/tranne/ : tirare fuori da un gruppo, essere fuori da un gruppo
/eccetto/ : essere l'eccezione di un gruppo
Condivido in pieno (sono d'accordo) con quanto (= quello che) scritto
da Matteo e da Mirko;
anche in ambito scientifico puoi usare tranquillamente /tranne/, oppure /eccetto/, oppure le locuzioni:
con l'esclusione di, con l'eccezione di
Tutti i numeri dispari fino al 14 sono primi, /exc_term/ 1 e 9
/exc_term/ puo` essere uno qualunque di {tranne, eccetto, ... con l'eccezione di }