Eigentlich ist es ziemlich einfach: Die Adjektive werden alle in Zahl und Genus dem Nomen angeglichen und durch Kommas getrennt.
In deinem Beispiel also: Die Freiheit ist ein grosser, wichtiger, hoher Wert. (Die Adjektive beziehen sich auf "Wert", welches männlich und Einzahl ist)
Weiterführende Beispiele wären:
Freiheit und Gleichheit sind grosse, wichtige, hohe Werte ("Werte" ist jetzt Mehrzahl)
oder
Freiheit ist eine grosse, wichtige Sache (Adjektive beziehen sich jetzt auf "Sache" - weiblich & Einzahl)
Partizipien verhalten sich gleich.