蘇東坡 : 可使食無肉，不可居無竹。無肉使人瘦 ，無竹令人俗。人瘦尚可肥，俗士不可醫。 植物「四君子」：梅「清友」、蘭「靜友」、竹「直友」、菊「節友」 被古今文人高士用來表現：清高拔俗的情趣、正直的氣節、虛心的品質和純潔的思想感情 因此，素有 四君子 之稱。 其中， 竹有直挺的外觀， 引申為 "正直"， 竹有節目， 節中空有氣， 引申為 "氣節"。 (歲寒三友 : 松竹梅) http://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%AD%B2%E5%AF%92%E4%B8%89%E5%8F%8B 直 : 不邪曲，沒有私心的。如：「正直」﹑「耿直」。 氣 : 人內在的才華或表現於行為作風。如：「才氣」、「驕氣」、「客氣」。 節 : 人的志氣﹑操守。如：「志節」﹑「貞節」。 生活中無竹相伴， 就是俗人一個。 "肉" 指的是 豬肉， 豬肉 在宋代不是高尚的食用肉， 故 富人不屑吃，但 窮人吃不起， 蘇東坡不忌士人眼光， 改良豬肉之烹調法， 遂有 "東坡肉"。 http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E4%B8%9C%E5%9D%A1%E8%82%89

by the way, 不是 ‘无内’，而是 ‘无肉’。 竹是高雅的象征，古人讲究生活品质。 表示没有对良好的生活环境追求，人会变得俗气，消极。 这个谚语还有下文：人瘦尚可肥，士俗不可医。

宋代飲食 https://www.youtube.com/watch?v=LQOZW8U1O9I 見 11:00 以後

这是中国源远流长传承下来的历史积淀，对于我们中国人而言尚需学习，更何况外国人呢？ Chinese tradition established by time. It has been difficult for we native speaker,and it is more difficult for foreigners. If you have interest and time, please read: http://baike.baidu.com/link?url=xMyGlQEqv4jlA4PLn6urcYY8U7Hm29q464ZlM9S9BAyUaWnlj0yB-EzyOFh7uYGVaAWoUXB2ue_n1xn93sHdbK

宁可食无肉，不可居无竹。 无肉令人瘦，无竹令人俗。 人瘦尚可肥，士俗不可医。我查了下，竟然是苏轼写的，不过也都是文人的无病呻吟而已。你的原文写错了，上面是我查找到的。