Hola, Selyd: el aceite de nabos es comestible aunque nunca lo he probado. Creo que en el extracto del texto, se quiere dar a entender que la comida fue humilde (pobre) e insuficiente. Supongo, que entre los diferentes tipos de aceite (de oliva, de girasol, sésamo...etc) el de nabos será más barato/menos nutritivo. Por ejemplo, en este artículo http://www.diariovasco.com/20090715/gente/arrasate-elogio-nabo-arbigara-20090715.html se menciona que "Las personas que sufrieron las penurias de la posguerra dan testimonio del mucho nabo que se comía entonces." Espero haberte ayudado. Saludos, Lucía.