Es gibt einen grammatikalischen Unterschied: erzählen von + Dativ: Erzähl mir von deinem Urlaub! erzählen über + Akkusativ: Ich erzähle dir später mehr über meine Reise. Einige würden sagen, dass auf die Präposition "über" ausführlichere Details folgen, auf "von" hingegen Oberflächlicheres.