J'aime beaucoup voyager parce que ça me donne toujours un souvenir mémorable.
En mettant "le voyage", c'est que tu y es, tu es en train de faire ce voyage (mais plutôt que le verbe, il est possible de mettre "les voyages")
Rendre apporte une notion de "j'ai donné quelque chose, donc on me rend autre chose" or ce n'est pas le cas ici.
Évènement se rapporte à quelque chose de formel et d'important, je ne sais pas trop comment l'expliquer mais c'est plutôt quelque chose de matériel pour moi (comme un mariage, une fête...) alors que les souvenirs restent dans l'esprit comme quelque chose d'immatériel. Le voyage est un évènement où tu vas pouvoir te créer des souvenirs.
Après "bon souvenir" ou "souvenir mémorable", c'est selon la force du souvenir. Un souvenir mémorable est beaucoup plus fort qu'un "bon" souvenir.