En el sentido de responder/contestar a una pregunta, ambos verbos son perfectamente intercambiables. Pero "responder" puede usarse también como "reaccionar" ante un determinado estímulo o acción.
Ejemplos: "El paciente no responde/reacciona al tratamiento." "El público no respondió/reaccionó como el artista esperaba."
Respecto a "recordar" y "acordarse de", significan lo mismo. Solo hay que recordar/acordarse de su uso correcto:
"RECORDAR" es transitivo y no lleva ningún pronombre átono ni va seguido de preposición alguna:
"No recuerdo lo que me dijiste ayer."
"ACORDARSE DE" en el sentido de traer a la memoria, va acompañado siempre del pronombre átono (me, te, se, nos, os), y como es intransitivo, debe llevar la preposición "de".
"No me acuerdo de lo que me dijiste ayer."
"ACORDAR" con el sentido de "ponerse de acuerdo" (se mettre d'accord sur), es transitivo.
"Hemos acordado llegar al mismo tiempo."