"Werden" meint eindeutig den Vorgang oder Prozess. Mit dem Rest des Kontexts versteht man es auch: Am Aschermittwoch [...] blieben wir einfach mitten auf dem Hauptplatz stehen und betrachteten fassungslos unsere jähe Vergreisung. [...] immer deutlicher wurde das unablässige Gemurmel des Pfarrers hörbar, der jedem die geweihte Asche aufs Haar streute, [...] Durch die Asche wird das Haar weiß oder grau, also als ob die Mädchen innerhalb von Sekunden zu alten Frauen werden.

Stimme Dirk zu. 'werden' drückt ganz eindeutig einen Prozess aus, verstärkt wird es durch das Tempo, also hier passiert etwas sehr schnell.