Music, food, customs, traditions, dance, language, and many more form a culture. The list can keep going, but new cultures can be overwhelming. That's why the cultural shocks. So? What do we do with all the information?

The Age of Humans

Episode 2: How to Process the Cultural Input

みなさんは、日本の居酒屋を知っていますか？
日本の飲み物と食べ物を出す店で、お酒を飲む人がよく行きます。
食べ物は小さい料理が多く、友だちや仕事の仲間と一緒に行きます。

居酒屋で日本人は、まず、飲み物を注文します。
その時に私たちは「とりあえずビールで」とよく言います。
「とりあえず」は、日本語でよく使う言葉で、「まずは」「ひとまず」という意味です。

ですから、
「まずはビールを飲もう」
「他のことはあとで考えて、とにかくビールを注文しよう」
という意味になります。

飲み物を注文すると、お通し　という、小さい料理が出てきます。

これは最初に出るサービスの料理で、少しお金がかかります。
料理を楽しむ前の軽い食事として、または酒の進みを良くするための役割を果たします。

お通しは、日本の飲食文化の中で非常に重要な位置を占めており、特に居酒屋などの店舗では、ほぼ必ず提供されます。お通しには地域や店舗ごとに特色があり、季節に応じた食材を使ったり、店主の工夫が凝らされていたりします。
お通しはお客様に対する「おもてなし」の一環としても重要視されています。
私は、お通しが好きです。
なぜなら、お店によって、お料理が違って、お店のこだわりが感じられるからです。
居酒屋でお料理を注文すると似たようなものになりがちです。
でも　お通しは　食べたことがないものが出てくることが多く、新たな発見があり、ワクワクするからです。

最近は、お通しを出さないお店も増えています。
食べたくないものを食べるのが嫌だという人が増えているようです。
みなさんは、日本のお通しの文化をどう思いますか？
意見を教えてくださいね！


Japanese culture ♪

日本の居酒屋のお通し　Japanese Izakaya Culture :Otooshi 日本の居酒屋のお通し

日本は2013年の統計では約8470万人が仏教徒だとされています。				
一方で、現代の日本人は特定の信仰宗教を持たず、自分を仏教徒だと強く意識する機会が少ない人も多いです。				
広い意味では99%の日本人が仏教徒だとされています。				
多くの日本人はお正月や何か頼み事があるときに、神社へお参りに行きます。				
				
インド発祥の仏教は、インドから中国、朝鮮半島を通って、５３０年ごろ日本へ伝えられました。				
北のルートを通って伝わったので、北伝仏教と言います。				
				
それに対して、インドからスリランカを通ってタイやミャンマーなどの東南アジアに伝わったものを				
南伝仏教　と言います。南のルートから伝わったので、日本の仏教とは少し種類が違います。				
				
当時は、日本に仏教を取り入れるか、取り入れないかで、争いが起きました。				
その結果仏教を信じる人たちが勝ったため、日本に伝わりました。				
				
710年から始まる奈良時代には、「道教」というお坊さんが仏教の力を使って政治の権力をにぎり、仏教と政治の関わりが強くなります。				
				
その後７９４年から始まる平安時代の天皇が、仏教の影、響力を弱めるために、都を新しく移します。そして修行がとても厳しい「密教」という仏教を「空海」という日本のお坊さんが中国に学びに行き、日本へ伝わりました。				
世界遺産にもなった和歌山県にある「高野山」は密教の聖地となっています。
密教は修行が厳しいため、仏教は政治に関わりと持たなくなりました。

★発祥（はっしょう）				Origin
★北伝仏教（ほくでんぶっきょう）	Northern Buddhism
★南伝仏教（なんでんぶっきょう）	Southern Buddhism
★信仰宗教（しんこうしゅうきょう）faith religion
★政治の権力を握（にぎ）る　　　　hold the reins of political power				
★密教（みっきょう）　　　　　　　esoteric Buddhism	
				
holy place				聖地（せいち）
				
世界遺産（せかいいさん）				world heritage
				
				
				


日本の仏教　Buddhism in Japan　★Intermediate

今日は、レストランの会話についてご紹介します。						
みなさんは、レストランで注文が終わったときに、店員さんが						
「ご注文の品は以上でよろしいでしょうか」
（ごちゅうもの　しなは　いじょうで　よろしい　でしょうか）			
と言うのを聞いたことがありますか。	

レストランでは、まず、お客さまが食べたいものや飲みたいものを注文した後に、						
店員さんは注文を繰り返します。						
そして最後に、注文に間違いないかを確認します。						
その時に「ご注文の品は以上でよろしいでしょうか」と聞かれます。						
						
今のところ注文は他にないけれど後でまた注文するかもしれないというときには、 						
注文の最後に「とりあえず以上でお願いします」と日本人はよく言います。												
												
マクドナルドなどのお店では、注文のときに、						
「こちらでお召し上がりですか、お持ち帰りですか」と店員さんに聞かれます。						
答えるときは、お店で食べる場合は「ここで食べます」
持ち帰る場合は、	「お持ち帰りでお願いします」と言えば、大丈夫です。						
										
また、海外では、レストランで食べ残したものを持ち帰る習慣がありますが、日本ではあまりしません。						
もし、持ち帰りたい場合は、「お持ち帰りできますか」と聞いてみましょう。						
						
ご注文の品は以上でよろしいでしょうか　Is that everything？Does that complete your order？
とりあえず、以上でお願いします。　　　That's all for now.
こちらでお召し上がりですか、お持ち帰りですか　　　　Is this for here, or to go?
お持ち帰りできますか　　　　　　　　　Do you do take-out? 

旅行会話ーレストラン　Travel conversation-Restaurant　★beginner

今日は、年齢に関する言葉のお話をしたいと思います。

皆さんは、アラサー　という　言葉を聞いたことがありますか。

アラサーとは、アラウンドサーティの略で、30歳前後の人を指す和製英語です。
２７歳から３２歳の年齢を指すことが多いです。
英語では、around the age of 30”ですね。

では、４０歳前後の人は、何と呼ぶと思いますか？
正解は、「アラフォー」です。Around the age og 40 ですね。
５０歳前後の人は、「アラフィフ」、６０歳前後の人は「アラ還（かん）」　と呼ばれています。
６０歳は　日本で　還暦（かんれき）　と呼ばれているからです。

Around40 〜注文の多いオンナたち〜という　ドラマが流行し、「アラフォー」という言葉が生まれました。
このドラマは、40歳を間近に控えた主人公のお医者さんが仕事、恋愛、結婚などに悩む姿を描いた作品です。

そして、「アラフォー」という言葉は２００８年の流行語大賞にも選ばれました。
流行語大賞は、日本で一年間に話題となった新しい言葉や流行語を選び、その言葉に関わった人を表彰する賞のことです。

みなさんの国にも、アラサー、アラフォーなどと同じ意味の言葉がありますか？
もしあったら、教えてくださいね！

★和製英語　わせいえいご　Japanese -English word
★４０歳前後（ぜんご）　　around 40 years old
★アラフィフ　　　　　　　the age of around fifty
★間近に控える　　　　　　coming up soon
　　　　　　　　　　　　　EX）出産（しゅっさん）を間近（まぢか）に控（ひか）える　
　　　　　　　　　　　　　I am very close to giving birth
★表彰する（ひょうしょう）commend
★賞（しょう）　　　　　　award


年齢（ねんれい）を表す特別な言葉　The special words for age  ★Intermediate

皆さんは、日本のミュージシャンの「松任谷由実」さんを知っていますか？
私が高校生の頃から好きな歌手です。
今流れている曲も松任谷由実さんの曲で私がピアノで弾いています。
彼女は「ユーミン」と呼ばれていて、今年デビュー50周年を迎えたベテランのミュージシャンです。
シンガソングライターで、自分で詩を書き、作曲し、歌っています。
去年50周年記念で出したアルバムは売り上げ1位を獲得し、
１９７０年代、８０年代、９０年代、２０００年代、2010年代、２０２０年代の六つの年代でアルバムの売り上げ１位を記録しました。
これは日本で初めての記録です。
今日はユーミンさん曲の中の一つの詩を紹介します。

海を見ていた午後

あなたを思い出す この店に来るたび
坂を上って きょうもひとり来てしまった
山手のドルフィンは静かなレストラン
晴れた午後には 遠く三浦岬も見える
ソーダ水の中を 貨物船がとおる
小さなアワも恋のように消えていった

The afternoon I saw the sea
When I come to this store, I remember you
Today I came alone going up the hill2
The Yamate dolphin is a quiet restaurant
On the sunny afternoons, the Miura cape is seen in the distance
A cargo ship crosses the soda water
A small bubble faded like love

https://www.youtube.com/watch?v=6Wbpm2UYTEE

日本の歌手「松任谷由実」さん

８枚切（まいぎ）り＝８slices
粉物（こなもの）＝food made from flour
主原料（しゅげんりょう）＝ be made mainly from 

大阪は粉もん文化が発達しています。粉物は、、小麦粉を主原材料とする料理のことで、
大阪の人は親しみをこめて、粉モン　と言います。
お好み焼き、たこ焼きなどをよく食べます。大阪の人はタコ焼き機を持っています。
東京の人はほとんど持っていないので、驚きます。
そして、関東では、お蕎麦をよく食べ、関西ではうどん　をよく食べます。
そのため関東には蕎麦屋さんが多く、関西ではうどんや　さんは多いです。
最近は、日本はうどんがブームなので、関東にもうどんやさんが増えています。
料理の味は関東の方が濃く、関西の方は薄味です。
朝ごはんによく食べる食パンにも違いがあります。
関東の人は、８枚切りか５枚切りで、薄いですが、関西の人は、４，５枚切りなど厚いパンを
好んで食べています。



関東と関西の食文化の違い　Differences in food culture between Kanto and Kansai

供養（くよう）する　                   hold a memorial service for a departed soul
お供（そなえ）えする　　　　　place food offerings 
私の夫の実家（じっか）では、お盆にお坊（ぼう）さんに家に来てもらい、お経(きょう）をあげてもらっています。
 Buddhist priest may come to my husband's house to read a sutra. 

お盆（ぼん）Japanese obon

昔は日本語の色は「赤」（red)、「青」(blue)、「白」(white)、「黒」(black)の４色しかなかったそうなんです。そして、この4色に「黄色」(yellow)と「茶色」(brown)の2色を合わせた6色が、古くから日本語で使われていた伝統的な色名とされています。
さて、この６色は　最後に「い」をつけると　形容詞になり、物の色を表現できます。
例えば、「赤い車」、「青い海」、「白い雪」「黒い髪」などですね。そして「黄色い花」、「茶色い馬」などと言うことができます。
では　この６色以外の色の形容詞は　どういいますか？例えば、greenの緑は「緑い」とは言いません。
その他の色は　○○色の　ということができますよ。
例えば、　greenの緑は「緑色の」となります。
「緑色の野菜」「ピンク色のTシャツ」「水色の傘」などですね！

ただ、例外もあって、赤、青、白、黒、なども　「赤色の靴」、「青色のかばん」などのように言うこともできます。
