Sim, provavelmente diríamos assim! Sei que foi uma brincadeira, foi prazer conhecer-te! 

Acho que seria "tivésseis havido" mas soa um pouco redundante. E é o tipo de conjugação que brasileiros não usariam, sim portugueses. 

Ligue não, Esse Paulo Soares que comentou aqui, gosta de menosprezar as pessoas, os brasileiros para ser mais exato, ela acha que nós não falamos o português, acredito que ele se sente muito bem menosprezando os outros, se sente o maior catedrático que existe, é tão bom aprender ou reaprender, inclusive o nosso próprio idioma.