Я бы сказала, что в первую очередь это не нравится близким такого человека. Пока он щёлкает клювом и витает в облаках, его уже десять раз успеют обдурить и вернётся он домой с купленным втридорога ненужным хламом. А разгребать последствия обычно приходится как раз семье. А "прост как три копейки", обычно произносится с некой насмешкой, чувством собственного превосходства и невысказанной возможностью обдурить в будущем. 
С другой стороны, "будь проще и люди к тебе потянутся", совершенно из другой оперы, на мой взгляд. Есть люди, которые излишне драматизируют и склонны к не всегда уместному анализу абсолютно всего на свете, что встречается на их пути, что, опять-таки, делает жизнь окружающих их людей сложнее.

Так что во всём нужен баланс) Конечно, хочется рядом с собой видеть честного и открытого человека, но при том полезно, чтобы у него присутствовало критическое мышление и понимание причинно-следственных связей. Это отлично, когда человек как ясно солнышко всем светит вокруг и готов прийти на помощь, но вот его жене, например, когда он придет и скажет, что переписал квартиру на троюродного дядю, но это буквально на пару дней, дяде надо справку будет где-то показать, а потом он обратно квартиру перепишет, ей будет явно не до смеха.

я знаю вариант "простой как 5 копеек" (значит не все так просто... как могло бы показаться) ^^