Fischbrötchen

Das Brötchen mit dem Fisch - das scheint so einfach zu sein, aber dieses Gericht habe ich nicht vorher nicht gekannt. Erstmals habe ich das hier in Deutschland gegessen und ich war sofort total verliebt! Knuspriges Brot(Brötchen), knackige Zwiebelringe und Bismarckhering - ein Gaumenschmaus!
Und jetzt, wenn seit ich wohne am an der Ostsee wohne, habe ich schon viele verschiedenen Sorten von Fischbrötchen gegessen: mit Lachs, mit Forelle, Flusskrebsschwänzen, Gurken, Salat und verschiedenen Dressings. Alle interessant, aber die besten Fischbrötchen sind gibt es hier am Strand, von an einer Bude, die gehört zu zwei Fischern gehört. Einfach nur Brötchen mit Fisch und Zwiebel. Keine überflüssigen Beilagen. Keine komischen Dressings, Fischbrötchen für einen richtigen Seewolf! (heißt es so auf deutsch? nein, ich denke du meinst einen Seehund)



Foto: Damper Rekordköche/www.ostsee-resort-damp.de