Te describo lo que creo representa cada una de tus inquietudes:
1. "con el hombre que la tiene pa' su bien... o qué sé yo".
"Pa´su bien..." ----->El hombre espera que quien se la llevó, esté con ella para el bien de ella.
"o qué sé yo"? ----->Haciendo referencia a la frase anterior el hombre abandonado está expresando que "Ël no se puede imaginar si ella está realmente bien o está mal (sería algo así como: "¿y yo qué voy a saber de eso?".
2. "Para ella ha de ser como el trébol de olor que perfuma al que la vida le va a arrancar".---->La mano de la mujer (quien es la que va a arrancar el trébol del suelo y por eso él va a morir -en este caso el trébol representa al hombre abandonado) queda perfumada por el trébol. El trébol muere por la acción de la mano -la mujer en este caso- pero deja en ella lo bueno de él, en este caso su amor o su sentimiento, el cual es representado por el aroma del trébol).
Aquí encuentras la imagen de la pequeña planta llamada trébol: http://es.wikihow.com/encontrar-un-tr%C3%A9bol-de-cuatro-hojas , la que usualmente tiene 3 hojitas pero cuando tiene 4 hojitas se le considera de "buena suerte".
3. "Si por celos a un hombre se puede matar... se perdona cuando habla muy fuerte el querer a cualquiera mujer". ---->Divide el pequeño párrafo en estas dos frases, las cuales reflejan el hecho de que un hombre que es capaz de matar "por amor"; también, por ese "mismo amor", es capaz del más grande perdón.
Ojalá el gusto por el tango no sea sólo por un tema de clase.
Si tienes un gusto verdadero por el tango, mira esta página http://www.todotango.com/musica/tema/607/Sentimiento-gaucho/ de seguro la disfrutarás muchísimo ( te recomiendo que mires el vídeo, a mí me parece genial...diferente, pero genial)
Espero te sea de ayuda mi complemento y te felicito...!Haces un excelente trabajo!