Brindar por todos los presentes :), siempre es brindar por ... .

Se bebe "a la salud" de los vivos obviamente. Pero en el momento de hacer el brindis se dice: "Salud" o "Por los presentes" o "Por los novios". En el único caso en el que falta el elemento del acuerdo, ( "Salud") es en el "Memory Inmortal", que se suele realizar el Día de Trafalgar, en la cena de la Marina Real Británica a bordo del HMS Victory, en memoria del Almirante Nelson, en el que la bebida se toma en total silencio.

Debes decir "brindar A la salud de (alguien, de los presentes...). También se dice "brindar POR" (alguien, algo...). Luego, en tu caso se utiliza correctamente "brindar A LA SALUD de...".