Depende de la situación. En la composición, es necesario usar 是. Pero en la conversación diaria, decimos simplemente 星期五 o 今天星期五.

严格按照语法来说是要加上“是”的，但口语中常省略。

像这种提问，一般回答为“今天星期五”，但其实两个回答都是对的。

both ok,but we use the second one more.and you can just say"星期五"。

其实都可以的……